Si vous aimez le caramel beurre salé, alors vous avez peut-être envie d’en cuisiner par vous-même. Si tel est le cas, on vous propose de vous aider dans votre processus de préparation de votre caramel au beurre salé.
Faire du caramel beurre salé : La recette facile pour réussir
Dans cet article, on vous indique la recette du caramel au beurre salé, les ingrédients, ainsi que les indications générales et l’on vous donne quelques conseils de préparation afin de vous aider à préparer le caramel au beurre salé.
Les ingrédients et les indications générales
Tout d’abord, avant de commencer la préparation de la recette, nous allons vous donner quelques indications générales. Cette recette de caramel au beurre salé vous demandera un temps de préparation de 5 minutes et un temps de cuisson de 10 minutes. Il s’agit d’une recette simple publié ici, sans œuf, qui vous permettra d’accompagner vos tartines ou vos crêpes. Pour la réaliser, vous aurez besoin de :
- 160 grammes de sucre
- 20 cl de crème liquide
- 80 grammes de beurre demi-sel
En réunissant ces trois ingrédients, vous devriez être en mesure de préparer un caramel au beurre salé aussi savoureux que celui que l’on trouve dans le commerce.
Les conseils de préparation
Afin de réaliser la recette de caramel au beurre salé, vous devrez tout d’abord verser le sucre dans une casserole et mettre celle-ci sur un feu moyen, pour obtenir un caramel sec. Le sucre commencera alors à se dissoudre, puis à devenir liquide, avant de prendre une teinte ambre. Cette opération prend généralement entre 3 et 4 minutes.
Pendant que votre sucre est sur le feu, vous pourrez prendre une seconde casserole et y verser la crème liquide à faire chauffer également. Une fois porté à température, vous devrez réserver la crème liquide sur le feu et retourner à la casserole avec votre sucre qui devrait être transformé en caramel. Vous devrez alors enlever la casserole du feu, et ajouter une partie de la crème liquide. On vous conseille de faire attention aux éventuelles projections.
Vous devrez alors vivement remuer la préparation en incorporant le reste de la crème au fur et à mesure. Une fois que vous n’aurez plus de crème et que le liquide sera lisse, vous pourrez ajouter le beurre dans la préparation et remuer à nouveau jusqu’à obtenir une consistance de crème semi-liquide. Si vous pensez que la préparation n’est pas assez épaisse, vous pouvez remettre la casserole sur le feu, jusqu’à atteindre la consistance qui vous convient.
Une fois que vous aurez obtenu la bonne consistance, vous pourrez verser le caramel dans un bocal en verre et couvrir celui-ci avec un couvercle. Ensuite, vous devrez réserver votre préparation au frais pendant quelques heures au minimum avant de déguster votre caramel au beurre salée.
Maintenant que vous connaissez une recette simple et rapide de caramel au beurre salée, on peut vous laisser acheter les ingrédients nécessaires afin de vous atteler à la préparation de cette recette.